肥腸做法肥腸做法是什么 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：肥腸300克、蔥少許、大蒜1根、姜適量、青辣椒1個(gè)、紅辣椒1個(gè)、鹽1勺、十三香1勺、料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞精1勺、白糖少許、老抽少許、水淀粉少許。
【肥腸做法肥腸做法是什么】2、開水煮熟肥腸，撈出切成小段，大蒜、青紅辣椒都切段。
3、起鍋燒水，加入切成段的肥腸，加入料酒去腥，兩分鐘撈出。
4、起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、大蒜十三香、炒出香味，放入肥腸，加入料酒，加入蠔油醬油，翻炒一分鐘。放入青紅辣椒段，放入鹽、雞精、白糖調(diào)味，放入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻淋入水淀粉勾芡。簡單又好吃的肥腸制作完成。