1、食材：雞翅中500g，板栗300g，蔥兩段，姜3片，蒜3瓣，桂皮一塊，八角一個，香葉2片，生抽一勺，老抽兩勺，油適量，鹽適量，冰糖適量 。
【栗子雞翅制作方法 板栗雞翅的家常做法】2、把所有材料準備好，雞翅解凍，板栗洗干凈 。
3、把雞翅從中間切開，分成兩段 。把蔥、姜、蒜和各種調料準備好，
4、板栗煮一下去皮 。板栗的去皮工作太難了，剝的手疼還沒剝出幾個完整的 。據說煮的時候切一個小口，煮好后就容易脫皮了 。還的說，開一個小口在微波爐里轉兩分鐘也特別容易去皮的 。大家可以試一下 。
5、鍋中放油，油熱后把雞翅放入鍋中，小火煎到兩面金黃 。煎好后加入一勺生抽、兩勺老抽、適量冰糖翻炒 。
6、翻炒至冰糖完全融化后，把蔥、姜、桂皮、八角、香葉、鹽調味料放入鍋中，加開水沒過雞翅，把剝好的栗子放入鍋中 。大火燒開轉小火燉，湯汁剩三分之一時大火收汁 。湯汁濃稠時關火，出鍋 。
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