菊苣，別稱苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿，中國等國家均有分布 。菊苣藥用具有清熱解毒、利尿消腫、健胃等功效，可用于治療濕熱黃疸、腎炎水腫等癥 。清熱解暑菊苣性寒，具有清熱燥濕、解暑的功效 。可用于治療胸悶、惡心、高熱煩渴、肺熱咳嗽等癥 。菊苣還具有清熱解毒的功效，可用于治療癰腫瘡毒等癥 。
瀉火止血菊苣具有瀉火止血的功效，可用來治療血熱吐衄、胎動不安等癥 。
健胃消食菊苣口感脆嫩，味道微苦帶甜，既可開胃，又可解葷膩 。鮮食可健胃消食，臨床可用菊苣治療胃痛食少等癥 。
清肝利膽菊苣清熱，可利肝膽，可用于治療黃疸性肝炎 。菊苣還有利尿消腫的功效，可用于治療水腫尿少 。
菊苣的營養價值菊苣的肉質根含有菊糖、綠原酸和苦味質；地上部分含菊苣酸、粗蛋白、脂肪、纖維等 。
1.菊苣有抗菌和收斂作用，可用于急性胃腸炎的治療 。
2.菊苣能興奮中樞神經系統病增強心臟活動 。
3.菊苣中的有效成分可調節腸胃功能、抗腫瘤、降血脂、降膽固醇 。
【菊苣根的功效與作用及禁忌 菊苣的功效與作用】
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