珍珠奶茶是最為經(jīng)典的奶茶飲品，其味道甘甜醇香，口感絲滑軟彈，深受男女青年的喜愛，而且自己制作珍珠奶茶也非常簡單，不過市面上的奶制品那么多，不知道珍珠奶茶用什么奶做出來比較好吃呢？珍珠奶茶用什么奶平時喝的普通純牛奶就可以 。
珍珠奶茶的主要材料就是珍珠，茶葉，牛奶，一般奶茶店多用奶粉、奶精為主，而自制奶茶的話用純牛奶、煉奶、淡奶為好，鮮味更濃，營養(yǎng)更好，尤其是純脂牛奶，其含有的脂肪量稍高些，加熱后，奶香味更濃郁，比奶精、奶粉等做出來的奶茶更好喝 。
奶茶不用牛奶怎么做可以用淡奶油做 。
淡奶也稱為花奶、蒸發(fā)奶、淡煉乳，顧名思義，就是牛奶通過蒸餾去除一些水分得到的產(chǎn)物，其乳蛋白含量比牛奶會高一些，而且它比牛奶更濃稠，口感更濃郁，常用于奶茶、咖啡、奶昔、奶油湯、蛋撻液、芋圓燒仙草等飲品、甜品的調(diào)制中 。
鴛鴦奶茶 1、取一口鍋，放入水煮開 。
2、將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁 。
3、將淡奶倒入沖泡好的紅茶中，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥赡滩?。
4、將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻 。
5、將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中，再放入細(xì)砂糖混合均勻即可 。
做奶茶為什么要用淡奶因?yàn)槌杀镜鸵恍?。
鮮牛奶的售價性對于奶精（植脂末）、植脂奶、淡奶要偏高，從追求利益的角度來首，淡奶更實(shí)惠，而且方便存儲，鮮牛奶保鮮期較短，而且濃度低，調(diào)配奶茶使用量較高，一般只在自制奶茶中使用，但奶茶店幾乎用淡奶、煉乳較多 。
珍珠奶茶茶葉要炒嗎可以炒也可以不炒 。
【珍珠奶茶用什么奶 珍珠奶茶用什么奶粉】 珍珠奶茶所放的茶葉一般為紅茶，味道甘醇微甜，入鍋炒制后茶香更濃郁，但也可以不炒，直接煮開茶，倒入牛奶或淡奶，然后加糖即可，但要記住里面的茶葉要用過濾網(wǎng)將其過濾掉，再放入冷卻的珍珠，以免殘留的茶葉影響奶茶口感 。
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