一斤的豬肉怎么做才好吃醬汁肉片做法步驟 _生活百科

1、食材：豬肉1斤精瘦肉、醬料。
2、將豬肉洗干凈后，切成兩大塊兒，用叉子在豬肉上扎小洞，這樣方便后期腌制容易入味。
3、在碗里放入適量的蔥姜蒜，加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉燒醬、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蠔油，攪拌均勻后，把切好的肉塊放進腌料里，用手抓勻，蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮室層腌制12小時以上。
4、在一個干凈的碗里放入2勺蜂蜜， 2勺清水，攪拌均勻調制蜂蜜水。
5、腌好的肉放烤箱里，刷上一層腌制的醬汁和蜂蜜水， 180度烤15分鐘， 15分鐘后取出將肉塊翻面再刷上一層腌制的醬汁和蜂蜜水， 180度再烤15分鐘。
6、取出肉塊切成薄片，把腌肉的醬汁用小火熬粘稠，澆淋在肉片上。
【一斤的豬肉怎么做才好吃醬汁肉片做法步驟】7、肉片外面焦香，口感軟嫩，裹上一層醬汁，香嫩入味。