2.不能生吃
成熟的番茄是可以生吃的，但是有的人迫不及待的想要嘗鮮 ， 還有些小朋友不知所以，就會在番茄沒有成熟的時候就食之，這時候的番茄雖然有點紅色，但是也會帶有青色，這種番茄中含有特殊的有毒物質，也就是番茄堿 ， 微量的番茄堿對人體的影響不是很大，但是如果食用過多，就會導致疲乏無力 ， 并且有惡心想吐等中毒的癥狀，嚴重的可能危及生命，所以不能生產未成熟的番茄 。
3.不要空腹食之
空腹的時候 ， 沒有其他成分和食物的刺激，胃酸的分泌也會減少，這個時候如果生吃番茄，會刺激胃液的大量分泌 ， 番茄中的某些化學物就會和胃酸結合形成不溶于水的塊狀物，往往會引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛等癥狀 。
4.不和青瓜共食
青瓜和番茄單獨食之，都是營養價值很高的食物，番茄中的維生素C含量比較高，不僅美容養顏還能預防和治療疾病 ， 但是青瓜當中含有一種維生素C分解酶，會破壞其番茄中的維生素C，所以二者共食，不能達到營養補充的作用 。
3、番茄選購須知
一、看顏色 。自然成熟的番茄，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的番茄整個果實都是紅色的 。果蒂部分很少看見綠色 。我們要選的番茄表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤 。
二、看形狀 。自然成熟的番茄 ， 體型勻稱 。而催熟的番茄，外觀不那么勻稱，有的有明顯的尖頂，有的還有棱 。
三、捏一捏 。番茄成熟的標志是軟 。自然成熟的番茄，捏起來比較軟，而催熟的番茄 ， 捏起來就比較硬 。
催熟的番茄，在本質上和沒成熟的番茄是一樣的，里面有毒的番茄堿含量最高，對中樞神經系統會有干擾作用，對人體有害 。自然成熟的番茄，番茄堿的含量很低，甚至完全沒有，而且各種營養成分都形成了 。掌握了以上挑選方法，就可以充分享受到番茄的營養和美味了 。
【番茄有美容護膚的作用嗎？番茄的藥用價值是什么？】
相關經驗推薦
- 屋頂漏水的原因有哪些
- 生姜有什么功效和作用？生姜的日常妙用有哪些？
- 吃蒿菜的好處是什么？茼蒿的美味養生吃法有哪些？
- 雞腿燉土豆的做法有哪些？雞腿燉土豆有哪些注意事項？
- 經常熬夜的危害都有哪些
- 樹獺？樹獺樹懶
- 有純天然的護膚品嗎
- 紡織軸流風機的焊接有哪些要求
- 內審員證書有什么用
- 錐蝽會飛嗎 錐蝽有翅膀嗎