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桂花蓮藕小棗怎么做？金絲小棗的功效作用

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桂花蓮藕小棗怎么做？金絲小棗的功效作用

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金絲小棗是我們所吃的紅棗里的一個品種 ， 這個品種的棗非常好吃，且營養價值很高，可以養顏，防衰老 。你知道桂花蓮藕小棗怎么做？金絲小棗的功效作用有什么？今天，就給大家講一講金絲小棗有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

桂花蓮藕小棗怎么做？金絲小棗的功效作用

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1、金絲小棗的功效作用
1、增強人體免疫力 。常吃金絲小棗可以幫助人體提高免疫力 ， 金絲小棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能 ， 增強抗病能力 。
2、增強肌力，增加體重 。金絲小棗能夠幫助增加人的肌力，增加體重 。實驗小鼠每日灌服金絲小棗煎劑 ， 共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明金絲小棗有增強肌力和增加體重的作用 。
【桂花蓮藕小棗怎么做？金絲小棗的功效作用】 3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給金絲小棗煎劑共1周 ， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明金絲小棗有保肝作用 。
4、抗過敏 。金絲小棗乙醇提取物對特異反應性疾病 ， 能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示金絲小棗具有抗變態反應作用 。
5、鎮靜安神金絲小棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用 ， 故金絲小棗具有安神、鎮靜之功 。
6、抗癌，抗突變金絲小棗含多種三萜類化合物 ， 其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用 。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能 ， 對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果 。
金絲小棗吃起來非常甜，也有一點點酸酸的味道 ， 主要是因為金絲小棗是由酸棗衍生二來的 。我們平常在吃金絲小棗的時候，可以將金絲小棗燉湯時應連皮一起烹調 。金絲小棗可以直接吃，也可以做成各種甜品、糕點、粽子等，還有我們非常喜歡的蜜棗、糖棗、醉棗等等美味的食物 。
2、桂花蓮藕小棗
蜜糖賦予了蓮藕與小棗一層琥珀色的外衣 ， 將甜蜜的滋味毫無保留的奉獻了出來，讓人分不清花香還是蜜甜 。熱量標注：此菜熱量為283千卡/人
材料
蓮藕300g，干小棗100g ， 白砂糖100g，麥芽糖3湯匙45g，糖桂花2湯匙30g ， 鹽1/3茶匙2g
做法
1、蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮，用清水沖洗干凈，切成0.5cm厚的圓片 。干小棗用清水沖洗干凈 。
2、鍋中放入適量熱水 ， 大火燒沸后將藕片放入汆1分鐘，再撈出用冷水沖涼，瀝干水分 。
3、將藕片、干小棗、白砂糖和鹽放入鍋中 ， 加入600ml清水，用大火煮制 。
4、待糖水即將沸騰時放入麥芽糖，再加蓋轉小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小棗吸足水分膨脹 ， 過程中應不時翻動攪拌，使糖分均勻滲透 。
5、待水份即將蒸發盡時，將糖桂花放入 ， 攪拌均勻 。
6、最后將桂花蓮藕小棗一片片的放入笊籬中，瀝去多余的糖汁，放涼即可 。

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