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1歲以下不適合喝豆?jié){【寶寶可以喝豆?jié){嗎 寶寶多大可以喝豆?jié){】豆?jié){含有皂素、蛋白酶抑制劑及植物紅細胞凝集素等，能夠抑制孩子生長發(fā)育 ， 加熱不徹底出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等 。另外，豆類含有低聚糖，如水蘇糖和棉子糖，這些糖分不能被及時消化吸收時會被腸道細菌發(fā)酵，分解產(chǎn)生大量的氣體，進而引起腸鳴、嗝氣、腹痛、腹脹等 。此外 ， 豆制品中的嘌呤含量高，會促進胃酸分泌增多，引起腸脹氣 。因此1歲以內(nèi)的寶寶不適合吃豆?jié){ 。
1歲以上煮熟并適量飲用1歲以上的寶寶可以喝豆?jié){ ， 但一定要煮熟 。因為這個年齡段腸胃功能尚未發(fā)育完全，胃內(nèi)還沒有分解豆類的消化酶，如果不徹底煮熟，豆?jié){中的抗?fàn)I養(yǎng)因子雖然經(jīng)過加熱至100℃以后很快被分解而失去活性，但加熱不徹底時會使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
此外，由于豆?jié){中還含有草酸和植酸，它們對于尿酸的排出不利，且其中含有的蛋白質(zhì)、鈣都比牛奶低，讓寶寶大量喝豆?jié){是不明智的 。
這樣吃豆?jié){最營養(yǎng)豆?jié){可以在正餐中作為飲料吃 。
打豆?jié){剩下的豆渣可以做成菜 ， 還可以做成饅頭、窩頭、攙上少許白面、雞蛋、西葫蘆、鮮蝦仁和胡蘿卜攤餅給孩子吃 ， 非常有營養(yǎng) 。
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