1、蝦過水變熟 ， 瀝干 。把除蝦和生抽、老抽的食材放入鍋中 ， 倒水煮沸 。加入生抽和老抽 ， 煮沸 ， 再加點生抽 ， 等到棗子從干扁變飽滿關(guān)火 。
【熟醉蝦的做法家常做法 熟醉蝦如何做法】2、接著放涼 ， 涼透后 ， 把煮熟瀝干的蝦倒入汁中 ， 把蝦浸沒在汁水中 ， 再倒入一小杯白酒 ， 如果喜歡酒味重的 ， 可以倒兩杯 。浸一夜 ， 第二天蝦吸收汁水會沉下去 ， 撈出即可 。
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