鳳尾魚很多人都不陌生，知道它是一種有多種不同食用的方法的高營養食材，但平時自己在家中制作時卻不知道應該如何下手，不知道它怎么做最好吃 。今天我會詳細介紹一些鳳尾魚的精典吃法，想吃鳳尾魚的你們快來學學吧 。
2、把準備好的鳳尾魚收拾干凈，再用清水洗凈，然后去掉水分，把它切成塊狀，在炒鍋中放油，把處理好的鳳尾魚塊放在鍋中煎制煎，到兩面金黃以后取出瀝油 。
3、在鍋中留底油加少量水燒開，然后放入準備好的咖喱塊，繼續加熱，用筷子不斷攪動，等咖喱塊完全化開以后，把煎好的鳳尾魚直接放進去，用小火收濃湯汁，讓每塊鳳尾魚表面裹上咖喱汁就可以 。
軟炸鳳尾魚1、制作軟炸鳳尾魚時，除了需要準備適量的新鮮鳳尾魚以外，還要準備食用鹽，醬油和料酒以及生姜等多種調味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，還有醋和小蔥等材料也要適量準備一些 。
2、把準備好的鳳尾魚洗凈以后，去掉水分，加入少量食用鹽和料酒，腌制30分鐘，把腌好的鳳尾魚取出以后，去掉表面的水分，再加入適量生粉調勻 。
【小鳳尾魚怎么做好吃 鳳尾魚如何做好吃】3、在炒鍋中放油加熱以后，把腌好的鳳尾魚入鍋，炸到表面金黃取出 。在另外的炒鍋中放油，加熱以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香，隨后加入醬油和醋以及白糖還有清水，燒開以后得到醬汁 。
4、最后把炸好的鳳尾魚放到醬汁中，小火煮制三分鐘，讓它吸足醬汁，這時就可以直接出鍋裝盤，軟嫩可口的軟炸鳳尾魚就做好了 。
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