【蛋黃炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹的做法】1、材料：梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽適量，糖適量，美極鮮醬油適量 。
2、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片 。
3、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉，鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中 。
4、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可 。
相關經驗推薦
- 怎么炒餅 家常炒餅的做法
- 怎么炒牛排 炒牛排教程
- 菜葉怎么炒 大葉青菜怎么炒才好吃
- 血怎么炒好吃 血塊做法如下
- 豆腐怎么炒啊 豆腐怎么炒好吃
- 炒肥肉怎么炒 炒肥肉如何炒
- 魷魚須怎么炒 魷魚須怎么炒好吃
- 炒田雞教程 炒田雞做法如下
- 酸菜沙丁魚怎么做 制作沙丁魚炒酸菜的方法
- 培根炒飯怎么做好吃 培根炒飯怎么做好吃