蘭香子和芝麻一樣，小小的黑的顆粒，用水一泡就會(huì)膨脹，是珍珠奶茶中的重要原材料，那么這蘭香子怎么吃呢？蘭香子可以嚼食嗎？蘭香子可以嚼嗎蘭香子可以嚼 。
蘭香子外層是膳食纖維、木質(zhì)素以及植物膠質(zhì)構(gòu)成的保護(hù)層，內(nèi)層是子仁，在經(jīng)過泡發(fā)之后膠質(zhì)和膳食纖維會(huì)吸水膨脹，子仁中的營養(yǎng)成分很難被消化吸收，為了吸收子仁中的營養(yǎng)成分可以嚼爛 。
嚼蘭香子的好處補(bǔ)充不飽和脂肪酸 蘭香子中含有大量的不飽和脂肪酸，在泡發(fā)時(shí)外層的膳食纖維膨脹以及膠質(zhì)的覆蓋，子仁中的不飽和脂肪酸很難被吸收到，嚼碎可促進(jìn)不飽和脂肪酸的吸收，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用 。
蘭香子嚼食的壞處蘭香子外層中含有大量的膳食纖維和木質(zhì)素，在食用之后會(huì)吸水膨脹，增加人的飽腹感，較少其他食物的攝入，這是蘭香子減肥的主要原因，嚼碎之后的蘭香子這種功效會(huì)嚴(yán)重下降 。
吃蘭香子的注意事項(xiàng)1.蘭香子對(duì)水分的需求量很大，在食用之后需大量的補(bǔ)水，以免胃腸內(nèi)水分過少，引起糞便過于干燥，出現(xiàn)腹脹、便秘癥 。
2.蘭香子也屬于過敏食物，因此，過敏體質(zhì)的人建議禁食 。
3.蘭香子中含有一定量的基因毒性成分，有致畸可能，因此，孕婦最好也不要食用，對(duì)胎兒正常生長發(fā)育十分不宜 。
【泡開的蘭香子能嚼嗎 蘭香子可以嚼嗎】
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