【兩種尖椒肥腸的做法 兩種尖椒肥腸的做法視頻】1、做法一：
大腸買回來切段，然后放在水里燙一下，然后瀝干水分，待用 。
然后鍋里放油，下肥腸，翻炒，差不多翻炒到肥腸變成一個個的蝴蝶結(jié)樣，就放開水，一次放夠，如果放少了，下次再放就還是要放開水 。蓋鍋?zhàn)有』鹬螅钡剿鬆€ 。
差不多爛了，別把鍋里的水燒得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用這個原汁了，這個水應(yīng)該是白色的 。起鍋，盛起來 。
鍋里下油，不要太多，放姜絲，蔥，爆香，開小火，然后下豆瓣醬，辣得，炒出紅油，要不停的翻動，容易糊，快好了，放花椒，爆香，放入肥腸，先不要放那個水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少許糖，醬油，炒會，看喜歡尖椒的程度，放入那個豬大腸的水，翻炒，覺得尖椒的程度可以了，就快好了，如果吃不了太辣，又覺得紅的不夠，之前的色拉油，可以用紅油，然后放入雞精，起鍋，喜歡豆豉的還可以放豆豉 。
2、做法二
原料：熟豬大腸，尖椒，紅椒少許 。
佐料：八角1個，花椒粒適量，蔥花，姜末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量 。
蔥姜蒜末，八角，花椒粒備齊 。
尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊 。熟豬大腸從中間剖開，去除里面多余的脂肪，用清水反復(fù)沖洗，這樣可以去除臭味，控干水分再切成小段備用 。
鍋里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香 。
放入切好的豬大腸煸炒，一直炒到豬腸變干沒有水分為止 。
倒入少許老抽繼續(xù)煸炒到豬腸干香 。
放入蔥花，姜末，蒜末煸炒出香味，接著放入尖椒塊煸炒片刻最后加鹽，味精調(diào)味 。淋少許香油即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 明日之后獸角怎么獲得 兩種方法任你挑
- 肥腸毛血旺做法教程 肥腸毛血旺的做法分享
- 王者榮耀實(shí)名制查詢網(wǎng)站 兩種方法查看是否實(shí)名
- 文件管理刪除的圖片怎么恢復(fù) 兩種實(shí)用方法介紹
- 羊肉炒尖椒怎么做肉爛 尖椒炒羊肉的做法
- 怎么取消開機(jī)自動啟動軟件 兩種實(shí)用方法介紹
- 此一時彼一時的兩種意思 此一時彼一時的意思是什么
- 雞絲炒尖椒如何做 怎么做雞絲炒尖椒
- 電腦管理員密碼忘記了怎么辦 兩種方法幫助解決
- 桌面文件丟失怎么恢復(fù) 兩種方法幫助恢復(fù)