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金銀花是一種具有藥用價值的花，所以經常會有人用金銀花來泡茶喝，金銀花茶味道是很多人比較喜歡的，特別是上火的時候喝金銀花茶非常好，有人在泡金銀花茶的時候會發現金銀花變色了 ， 那金銀花為什么會變色？金銀花泡水變色了還能喝嗎？
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1、金銀花為什么會變色
金銀花變色是因為其含有的綠原酸，這種物質經氧化之后會出現變色的情況，所以當我們用金銀花來泡水喝的時候，暴露于空氣中 ， 很容易就會出現變色的情況 ， 而且有時候金銀花泡水放入的量比較多時，也會使顏色加深，給人感覺是金銀花變色了 。
【金銀花為什么會變色？金銀花泡水變色了還能喝嗎？】 2、變色了還能喝嗎
金銀花泡水變色了還是可以繼續喝的 。
金銀花泡水本來的顏色是淡黃色的，當泡水的顏色變成墨綠色時，也不需要過度的擔心，這種顏色反應是正常的，是可以繼續喝的，而且金銀花中含有的綠原酸含量越高，那金銀花的顏色也會更深 。
3、如何阻止泡水變色
金銀花變色的主要原因就是因為被氧化了，所以平常在泡金銀花水時，要注意一次性不要放的太多，不要長時間的放置 ， 最好是可以盡快喝完，這樣就能減少金銀花變色的情況 。
4、金銀花怎么吃比較好
(1)與綠茶泡水喝
1、準備金銀花、白及各10克、綠茶3克 。
2、將金銀花和白及一起研磨成粉，和綠茶一起放入杯中，用開水沖泡 。
3、蓋上杯蓋，燜煮15分鐘就可以了，這樣可以沖泡3-5次 ， 有清熱解毒、涼胃生津的作用 。
(2)直接泡水喝
1、準備適量的金銀花、適量的冰糖 。
2、將金銀花放入杯中，用開水沖泡幾分鐘，隨后按自己的口味，加入適量的冰糖 。
3、將冰糖攪拌均勻就可以了，這樣沖泡2-3次，有清熱除煩的作用 。
(3)用雞蛋沖服
1、準備金銀花5克、雞蛋1個 。
2、將雞蛋打碎，放入碗中；金銀花放入放入鍋中，煮沸5分鐘左右 。
3、然后將金銀花渣取出，將雞蛋放入鍋中，煮熟即可食用 。每天早晚一次，有輔助治療風熱型咳嗽的作用 。
5、可以長期泡水喝嗎
金銀花不適合長期泡水喝 。
雖然金銀花的藥性比較緩和，而且安全沒有毒，適合可以在夏天服用，有預防夏天中暑以及流行可愛冒的作用，但是 ， 金銀花是一種甘寒的藥物，不適合長期服用 ， 一般身體出現上火、發熱等情況時，平常可以適量的喝一點 ， 以緩解身體的不適 。
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