2、夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子
1.材料
夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個 ， 鮮蝦160克，紅蘿卜半個，
配料：
胡椒粉、鹽、糖少許
2.做法
1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮 ， 切粒 。
2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起 。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻 ， 加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜后放調味料，再加果仁炒勻即成 。
3.備注：
烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥蘭菜代替蘆筍 。
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