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基圍蝦的營養價值1、蝦營養豐富，且肉質松軟 ， 易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統 。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對孩子、孕婦都很有益處；
食譜小教程食材：新鮮基圍蝦20只；蒜1個半；粉絲2把；蔥花；生抽；蠔油；鹽 ；油
步驟：
1、粉絲用溫水泡發 。鍋里的油四成熱時，下蒜蓉，放生抽、鹽、蠔油爆香，盛起來 。
2、去掉蝦的腸線在肚子上剖一刀 。把粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上 。用小勺在每只蝦肚子里面放點蒜蓉 。
3、把剩余蒜蓉淋在蝦上面 ， 鋪滿 。
4、鍋內水開后，放入鍋中開始蒸 。五分鐘后關火 ， 不要打開蓋子，等兩分鐘后再打開 。（非常重要的兩分鐘）
5、撒上蔥花 。鍋內燒熱油 。
6、熱油淋在蔥花上，聽得到噼里啪啦的響聲 ， 瞬間就能聞得到蔥蒜的香味！完成?。?
烹調小秘訣1、五分鐘蒸好后，等兩分鐘落氣再開鍋蓋 ， 是專業人士建議的 ， 說這種5+2的蒸法蝦肉最嫩！
2、蔥花不能蒸，一定要撒上生的，再淋熱油，這樣才會有蔥油味！
溫馨小提示一定買活的基圍蝦，這樣才不需要去腥 。肚子一定要剖開，蒜蓉塞進去，才夠香！
【基圍蝦怎么做給寶寶吃 不紅燒，不油燜，這樣做蝦孩子搶著吃！】
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