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喝湯有哪些常見(jiàn)的誤區(qū)？我們要避開(kāi)的喝湯誤區(qū)有哪些？( 二 )

養(yǎng)胃生活百科


所以，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前或吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生 。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài) 。
量的掌握
當(dāng)然，飯前喝湯有益健康 ， 并不是說(shuō)喝得多就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)間 ， 一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些 ， 因一夜睡眠后 ， 人體水分損失較多 。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好 ， 吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯 。總之，進(jìn)湯以胃部舒適為度，飯前飯后切忌“狂飲” 。
很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng) ， 又避免脂肪堆積 。以下為常見(jiàn)的五個(gè)錯(cuò)誤喝湯習(xí)慣 。
錯(cuò)誤喝湯五個(gè)習(xí)慣要糾正
要喝純湯
很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉 。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~，15% ， 85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身 。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失 。
用餐最后才喝湯
中國(guó)人的生活習(xí)慣是先用餐，后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣 。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣 。因?yàn)橄扔貌偷脑挘涂赡苁且呀?jīng)吃飽了 ， 吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收 。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥 。
喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度 ， 也只有60攝氏度左右，超過(guò)此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應(yīng)注意的是，愛(ài)喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn) 。所以喝湯應(yīng)該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅 。
喝湯速度快
如果喝湯速度很快 ， 等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說(shuō)不定已經(jīng)吃過(guò)量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖 。喝湯應(yīng)該慢慢品味 ， 不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖 。需要減肥的美女要注意了 ， 一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說(shuō)不定你的減肥效果會(huì)更佳 。
每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的 ， 不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝 。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開(kāi)喝這些湯 。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則 。
喝湯不要杜絕營(yíng)養(yǎng)健康浪費(fèi) ， 以上的喝湯注意事項(xiàng)可不要看過(guò)就忘記哦 。
2、喝湯的功效作用
1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象 。
2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病 。如夏天宜喝綠豆湯 ， 冬天宜喝羊肉湯等 。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯 ， 既可滿足食欲，又有利減肥 。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì) 。
4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣 。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯 。
5、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ) ， 就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀 。

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