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【豆漿和雞蛋一起吃好嗎？雞蛋和豆漿同吃有哪些需要注意的？】 要說我早餐最常吃的是什么 ， 那必定會有的就是豆漿和雞蛋了，因為這兩種食物都是費廠家愛你康的食物，并且沒有油 ， 不容易造成脂肪堆積 ， 我想很多妹子都會有過吃這兩樣食物的經歷，那么，豆漿和雞蛋一起吃好嗎？雞蛋和豆漿同吃有哪些需要注意的？
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1、豆漿雞蛋同吃好嗎
豆漿和雞蛋可以同吃嗎?豆漿跟雞蛋都是營養價值比較高的食物，同時也是早餐的主要組成 。現實生活中不少人喜歡在煮豆漿的時候加上一個雞蛋，他們認為這樣吃比較有營養 。但是互聯網上關于雞蛋與豆漿不能同吃的傳聞不絕于耳，豆漿和雞蛋可以同吃嗎?很多人對這一問題存在很大的疑惑，接下來將針對這方面的內容進行詳細介紹 。
豆漿和雞蛋可以同吃嗎?傳言雞蛋不能與豆漿同吃的理由是豆漿和雞蛋中都有豐富的蛋白質，當豆漿和雞蛋中的蛋白質相遇的時候，就會形成一種難以被人體吸收的蛋白質物質，使其他的蛋白質分解受到阻礙 ， 從而降低兩者的營養價值 。也有人認為同樣的理由可以用于雞蛋和牛奶身上，因此便“舉一反三”地編造出牛奶和雞蛋不能同食的流言 。
但是事實是生豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋中的黏性蛋白結合確實會影響人體吸收，但胰蛋白酶并不耐熱 ， 只要豆漿加熱的時間足夠長，胰蛋白酶就會被破壞 ， 無法與雞蛋中的黏性蛋白結合，所謂“相克”的說法自然也就不存在了 。所以如果豆漿煮的夠熟，雞蛋跟豆漿是可以同食的 。
但是指的注意的是，用豆漿沖雞蛋的做法是不利于健康的 ， 因為熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱 ， 雞蛋中很容易含有一些致病細菌，如果沒有充分加熱滅菌的話 ， 食用以后可能產生一些不良后果 。
2、吃雞蛋的注意事項
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉 。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的 。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物 。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用 。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后不要立即吃糖
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石 。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀 。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法 。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下 ， 如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐 。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服 。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內 。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐 。希望孩子可以在清晨得到充足的營養 。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花 。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴 。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白? ， 它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值 。
吃完雞蛋后不要立即喝豆漿
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃 。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷 ， 而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應 ， 刺激腸胃道，引起腹瀉 。
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