皂角 ， 又名皂角樹 ， 是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一 ， 雌樹結莢（皂角）能力強 。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃 ， 并含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）內含黃酮甙、酚類 ， 氨基酸 ， 有很高的經濟價值 。皂角的營養成分皂角含多種皂苷 ， 含皂莢皂甙B-G ， 另含非瑟素、棕櫚酸、黃顏木素、二十九碳烷、谷甾醇、白樺脂酸、白樺醇、木栓酮等成分 。
抗癌皂角中所含有的皂苷素是三萜烯類和低聚糖 ， 有消炎、抗潰瘍、抗病變效果 ， 還有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效 。
祛痰皂角中的皂苷還能能使呼吸道分泌增加產生祛痰作用 。
殺菌皂角所含的生物堿有保健和殺菌的功效 。
抑制真菌皂角水浸劑對星形奴卡菌、堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用 。
【皂角的營養價值及功效 皂角的營養價值】
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