2、加石灰水 材料：雞蛋2個、石灰粉1小包、水250ml 。
做法
1.先把在超市買的石灰蒸蛋粉拿出一小包 ， 用大約250ml的溫水泡開 ， 待用 。
2.準備兩個雞蛋 ， 可以2～3人食用 。
3.雞蛋攪勻 ， 并加少許鹽 。
4.將石灰水加入蛋液 ， 顏色有點點變了 ， 蛋液與水大概是1:1的比例 ， 繼續攪勻 。
5.將水煮開后 ， 將碗放進去蒸十分鐘左右 。
6.最后依據個人口味可加蔥 ， 加麻油 ， 醬油等開吃 ， 十分的美味很嫩！
3、蓋碗或包保鮮膜 在碗上面蓋碗或加一層保鮮膜 ， 然后上面插幾個洞 ， 讓蛋羹透氣 ， 避免水蒸氣滴入蛋羹里面 ， 可得到一碗鮮嫩的雞蛋羹 。
材料：雞蛋3個、食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克 。
1.蛋打散 ， 加鹽和幾滴料酒攪勻 ， 再倒入涼開水攪勻 。
2.用細篩網過濾掉雜質和泡沫 。
3.過濾好的蛋液倒入蒸碗 。
4.蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子 ， 入蒸鍋 。大火上汽后轉中小火蒸10分鐘 ， 關火后略燜 ， 吃前淋上調味汁 。
相關經驗推薦
- 蒸雞蛋是稀的可以吃嗎 蒸雞蛋是稀的可以吃嗎
- 蒸雞蛋羹用冷水還是熱水 蒸雞蛋羹用冷水還是熱水下鍋
- 爬蝦開鍋蒸幾分鐘就熟 蒸爬蝦開鍋后幾分鐘熟
- 胡蘿卜里面空了還能吃嗎-胡蘿卜放久了空心了還能吃嗎
- 雞蛋羹用冷水還是熱水蒸 蒸雞蛋羹是用冷水還是熱水
- 蒸蛋加多少水最好吃 蒸蛋加多少水最好
- 怎么蒸雞蛋糕又嫩有好吃 怎么蒸雞蛋糕又嫩又好吃
- 蒸雞蛋羹能用冷水嗎為什么 蒸雞蛋羹能用冷水嗎
- 蒸雞蛋羹需要多長時間 用空氣炸鍋蒸雞蛋羹需要多長時間
- 隔水蒸雞蛋需要多長時間 隔水蒸雞蛋要多長時間