1、食材：排骨5塊、面筋200克、豆芽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量 。
2、排骨開水焯一下，蔥姜蒜、面筋切好 。
3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦后，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好 。
【面筋燉排骨怎么做 排骨燉面筋的做法】4、隨后倒入適量老抽 。
5、加入面筋 。
6、加入豆芽，翻炒均勻 。
7、加入兩小碗水，將要沒過菜的程度即可 。
8、加入海帶，也可不放 。這道菜排骨面筋和豆芽是必須的 。
9、中火燉18-20分鐘，最后大火收汁即可裝盤盛出 。
10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻，色香味俱全的排骨燉面筋就做好啦！
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