1、丙二醇是一種有機化合物 , 通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體 , 吸濕 , 并易于與水、丙酮、氯仿混合 。
2、丙二醇可通過環氧丙烷的水合作用制造 。在食品工業中 , 丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯 , 主要用作食品乳化劑;且丙二醇是調味品和色素的優良溶劑 。在醫藥工業中常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等 , 由于丙二醇與各類整料具有較好的互溶性 , 因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑 。
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