白薯是番薯 ， 我們經常在生活中也能夠看見 ， 其味道也是十分的好吃 ， 具有飽腹感 ， 那么烤白薯的功效與作用是什么呢？烤白薯的功效與作用減肥、健美 人們大都以為吃白薯會使人發胖而不敢食用 。其實恰恰相反;白薯不是高熱量的食物 ， 每100克鮮白薯僅含0.2克脂肪 ， 產生99千卡熱能 ， 大概為大米的1/3 ， 是很好的低脂肪、低熱能食品 ， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥、健美 。
防止高血壓 白薯能夠提供大量的膠原和粘多糖物質 ， 保持動脈血管的彈性 ， 防止動脈粥樣硬化和高血壓的發生 。
利于人體的酸堿平衡 白薯屬堿性食品 ， 和很多水果、綠色蔬菜一樣;而有些食物屬酸性食品 ， 比如糧食、雞鴨魚肉等 ， 而人體的PH值為7.34 。
潤腸通便 白薯經過蒸煮后 ， 部分淀粉發生變化 ， 與生食相經可增加40%左右的食物纖維 ， 能有效刺激腸道的蠕動 ， 促進排便 。人們在切白薯時看見的白薯皮下滲出有一種白色液體 ， 含有紫茉莉甙 ， 可用于治療習慣性便秘 。
天天吃白薯會胖嗎平時過量食用白薯是會引起一定程度發胖的 ， 因為白薯也是一種高營養的食材 ， 人們平時吃的太多 ， 也會出現一些物質在體內積存 ， 會讓體重增加 ， 對人們保持身材不利 ， 因此建議大家食用白薯時不要多吃 ， 適量即可 。
平時大家適量吃一些白薯不但不會讓身體發胖 ， 還會起到一定的減肥作用 ， 因為白薯中有大量的膳食纖維能增加人們的飽腹感 ， 也能清理腸道中的積存垃圾 ， 讓體重出現一定程度的減輕 ， 但是過量食用白薯是起不到這種作用的 ， 還會加重人們消化系統的負擔 ， 對身體健康不利 。
【烤白薯的功效與作用 烤白薯的功效與作用禁忌】
吃烤白薯的注意事項第一 ， 不宜空腹食用白薯 。由于白薯含糖量高 ， 空腹吃會使人產生大量胃酸 ， 當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸 ， 讓人有燒心的感覺 。同時 ， 白薯還含一種氧化酶 ， 在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體 ， 容易引起胃脹、打嗝等癥狀 。
第二 ， 有胃潰瘍、胃脹等腸胃病癥的病人不宜吃白薯 。白薯的糖分在胃中易產生大量胃酸 ， 增加胃內壓力 ， 對于胃不好的人 ， 這會刺激潰瘍面或胃黏膜 ， 導致胃部不適 。
第三 ， 白薯不能與太甜的東西同吃 。因為白薯本身是甜的 ， 如果再加上甜食一塊吃 ， 會增加胃食管反流的可能性 。
第四 ， 就一天中的時段而言最好在中午的時候吃白薯 。因為吃完白薯后 ， 需要在人體內經過4-5個小時的吸收 。晚上吃白薯 ， 糖分多了 ， 身體一時吸收不完 ， 容易脹肚 。
如何烤白薯材料：白薯2個 。
做法：
1.白薯刷洗干凈 ， 保留表面水分 。
2.分別用廚房紙包嚴實 。
3.放進微波爐 ， 高火7分鐘后 ， 翻面繼續高火5分鐘左右即可（具體根據白薯的大小、數量來調整所用時間） 。
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