什錦瘦肉粥如何做什錦瘦肉粥的做法 _生活百科

1、大米80g、瘦肉60g、清水700ml、生抽一小勺、料酒一小勺、淀粉少許、鹽少許、干香菇3朵、小蔥適量、香油少許。
2、香菇提前用清水泡開。
3、大米淘洗兩遍后加入清水。
【什錦瘦肉粥如何做什錦瘦肉粥的做法】4、加入香油攪拌均勻，浸泡30分鐘。
5、將瘦肉切成肉絲或肉丁。
6、插入生抽、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制十五分鐘。
7、將香菇切成薄片。
8、蔥切成蔥花狀。
9、把米和水一起倒入鍋中。
10、大火煮開后攪拌均勻。
11、開蓋煮15分鐘左右。
12、加入瘦肉和香菇攪拌均勻。
13、煮十分鐘左右。
14、加入鹽和蔥花即可出鍋。