梅菜要泡多久才不咸 _多久

【梅菜要泡多久才不咸】

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梅菜要泡1個小時才不咸。把梅菜放入冷水中浸泡半小時左右，再撈出梅菜用清水漂洗干凈，邊洗邊把外面的鹽搓掉。再次把梅菜泡入干凈的清水中，再泡半小時左右，中途要換用一次清水繼續泡，即可防止做出的菜肴過咸。
梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬于腌制食品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產，是客家飲食文化的重要組成部分之一。