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我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，薏米仁是一種非常常見的食物，也是粗糧的一種，那你們知道經(jīng)常吃薏米仁的好處有哪些嗎？薏米仁的功效與作用又有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下 。
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1、薏米仁的功效與作用
1.健脾祛濕
薏米仁具有預(yù)防脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、水腫、皮膚濕疹等作用 。如薏米仁加鮮百合、綠豆等，同熬成粥，即薏米仁百合綠豆粥，常作為輔療這類疾病的常用粥膳 。
2.健胃補虛
薏米仁中含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 能起到促進新陳代謝和減少腸胃負擔(dān)的作用，一直被作為病中或病后體弱患者的補益食物 。
3.潤膚美容
薏米仁對皮膚具有滋養(yǎng)作用，所以薏米仁是一種非常好的保健美容食品 。經(jīng)常食用薏米仁，皮膚會保持細膩光滑 。常食用薏米仁還可以幫助女性淡化臉上的色斑、去除粉刺、雀斑、妊娠紋等 。而且對于經(jīng)常掉皮屑、皮膚干裂者有很好地作用 。
2、薏米仁的吃法
1.紅豆薏米湯
材料
紅豆，薏米 ， 水 。
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時 。
【薏米仁的功效與作用有哪些？常吃薏米仁有什么好處？】 2、紅豆放入沸水里，邊煮邊加幾次涼水 。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟 。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些 ， 和薏米同煮 。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間 。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟 。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮 。喜歡甜食的朋友 ， 可以在湯里加點紅糖 。
2.木瓜銀耳薏米羹
材料
木瓜半個，薏米50克 ， 干銀耳5克 。
做法
1、薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈 ， 去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊 。
2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛 。
3、然后將切塊的木瓜放入 ， 繼續(xù)燉15分鐘即可 。
總結(jié)：以上有關(guān)薏仁的功效，看完之后，受益很多，夏季必吃的養(yǎng)生食物，熬粥做湯都可以食用哦 。
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