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香菜是一種很常見的蔬菜，很多人不喜歡這種菜的氣味，不過這種蔬菜的營養價值極高，適當吃香菜對健康帶來的好處非常多，當然也有禁忌存在，那么香菜的鷹眼功效是什么？吃香菜有什么禁忌？下面就來詳細了解吃香菜的好處有哪些吧 。
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【香菜的鷹眼功效是什么？吃香菜有什么禁忌？】 1、香菜的營養功效
一、營養價值
熱量(31.00千卡)蛋白質(1.80克)脂肪(0.40克)碳水化合物(6.20克)膳食纖維(1.20克)維生素A(193.00微克)胡蘿卜素(1160.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.14毫克)尼克酸(2.20毫克)維生素C(48.00毫克)維生素E(0.80毫克)鈣(101.00毫克)磷(49.00毫克)鈉(48.50毫克)鎂(33.00毫克)鐵(2.90毫克)鋅(0.45毫克)硒(0.53微克)銅(0.21毫克)錳(0.28毫克)鉀(272.00毫克) 。
二、功效與作用
1.麻疹
香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁 ， 分2次服 ， 隔4小時服一次 ， 在將要出疹時服，可防止并發癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可 ， 然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透 。
2.胃寒痛
香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入 ， 3日后去葉飲酒，痛時服15毫升 。
3.痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處 。
4.消化不良、食欲不振
芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服 。
5.高血壓
用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程 ， 對治療高血壓有輔助療效 。
6.呃忒
羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服 。
7.胸膈滿悶
芫荽子研末，每次3克，開水吞服 。
8.嘔吐
反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙 ， 加溫服 ， 一日2次 。
9.眼角膜生翳
種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出 。
10.傷風感冒
香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服 。
11.治大小腸出血
芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg ， 水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸 。
12.健胃進食
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效 。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者 。
2、香菜的食用禁忌
1、一般人群均可食用香菜 。香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發欲望 ， 提高性能力 。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合 。
2、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用 。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛 。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食 。
4、非風寒外束者忌服 。
5、得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃 。
6、產后、病后初愈的患者也經常存在著一定程度的氣虛，此時，也應和香菜臨時連結距離 。
7、容易患感冒的人，應該避免食用香菜 。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁 。
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