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什么是粗糧米飯？粗糧米飯是指在烹制白米飯時,加入小米、糯米、黑米、燕麥粒、大麥粒、糙米(需提前浸泡)等各種粗糧,做成“二米飯”、“三米飯”、“黑米飯”等;還可以在米飯中加入紅豆、扁豆、綠豆、蕓豆等各種雜豆類,做成各色豆飯
高壓鍋煮雜糧粥出來全是飯？親愛的用高壓鍋煮雜糧粥出來都是飯，很明顯水少了 ， 雜糧多了 。按一般不希不稠的話，雜糧和水的比例10比1比較合適，雜糧不怎么吸水 。用高壓鍋做熟以后在發平時用的鍋里在煮幾分鐘，用大一點的活不停的攪拌，這樣做出來的粥有粘性 ， 適口性好 。
減脂雜糧米自己怎么配？買的減脂雜糧米雖然省心 ， 但本人覺得營養不夠全面 。我都是買糙米、黑米、小米、藜麥、燕麥、高粱米然后和大米進行配比 。為增加黏性加上糯米或黃米 。既增加飽腹感營養還全面 。
蒸雜糧米飯，我該怎樣掌握米和水的比例，比如燕麥大米？蒸米飯當然可以放雜糧；不僅僅可以放燕麥，還可以放其他各種雜糧，只不過需要注意它們的成熟時間，比如有一些雜糧成熟的比大米要慢，需要單獨多煮一會；還有雜糧不利于消化，需要注意量，尤其是老年人 。食材明細：大米200克、燕麥米100克、糯米50克、小米50克雜糧米飯的做法步驟1準備好燕麥米、小米、糯米2大米3將所有米放進鍋里4清洗干凈5放入清水，用中指量水，指尖剛接觸到米即可水位剛好在中指的第一關節處即可6放進電飯煲，蓋蓋，連上電源，按下煮飯鍵待20分到30分左右 ， 米飯就做好了小竅門：雜糧還可以很多 。我一般都是用這種方法（步驟5）測量水位的，悶出來的米飯軟硬適中 。
10種雜糧米飯配方？今天就為大家分享10款雜糧飯，搭配全面，營養健康，同時簡單又很容易堅持 。內容較多，大家可以收藏起來慢慢做 。
01.黑米雜糧飯
食材：黑米、小米、糙米、白米、水、芝麻；
做法：
黑米，糙米洗凈后需提前浸泡一夜 ， 然后將所有的米一起放入電飯鍋中，加入平時煮飯的水，壓下電飯煲開關，煮好后在飯上撒點芝麻即可 。
【雜糧米飯怎么煮軟糯 雜糧米飯怎么煮】02.燕麥米雜糧飯
食材：燕麥米、玉米渣、糙米、黑米、薏仁
做法：
全部材料都洗凈泡３個小時 ， 然后放入砂鍋中，加水（大概高出食材１厘米左右） ， 大火煮開后關小火，煮２０分鐘，再關火燜２０分鐘 。
03.紅豆雜糧飯
食材：大米、燕麥、紅豆、玉米1根
做法：
紅豆提前浸泡一夜，玉米剝粒，然后將全部食材洗凈，放進電飯煲正常煮飯即可 。
04.薏米雜糧飯
食材：黃金薏米1/3杯、糯米1/3杯、紅豆20克、黑米20克、薏米15克、紅豆15克
做法：
所有食材洗凈后，米和水一起放入電飯鍋內膽里并加足水量，按東北米的水量來加到2；蓋上蓋子，煮大概2小時
05.血糯米雜糧飯
食材：血糯米1杯、白糯米1杯、玉米棒1根
做法：
1.首先將兩種米淘洗干凈，再用純凈水泡30分鐘 。玉米粒搓下來 。混合在一起 。
2.將米倒入電飯煲，再加入純凈水，正常煮飯即可 。
06.八寶雜糧飯
食材：八寶雜糧米3杯、清水適量
做法：
1.八寶米提前用水泡發2小時 ， 八寶米混合了多種不同的雜糧，軟硬度不一，一定要泡發后再煮哦 。
2.米倒入內膽 ， 倒入適量清水（水量不要太多，不要超過米平面1厘米），正常煮飯即可 。
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