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把榴蓮和香蕉、蘋果放在一塊，熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用；旁邊如果沒有熟透的香蕉和蘋果，也可以用保鮮膜包住榴蓮，這樣能夠加快榴蓮的無氧呼吸 ， 兩天之后，榴蓮就熟透了 。榴蓮是熱帶著名水果之一 ， 榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王” 。
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如何挑選榴蓮：
1、看外觀
成熟的榴蓮果實的尖刺相對松軟，相鄰的尖刺能夠輕松靠近 。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生 。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度 。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好 。
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2、看大小和顏色
一般來說，榴蓮較大，成熟度較好 ， 同時成熟度高的榴蓮顏色偏黃 ， 成淺黃或深黃色 。
3、看開裂度
通常成熟度高的榴蓮會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到污染 。
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4、聞氣味
【榴蓮怎么催熟比較快 榴蓮怎么催熟】成熟度高的榴蓮氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味，但如果有一股酒精的味道，那說明榴蓮已經變質了 。
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