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木糖醇與白糖區別？答：
首先木糖醇和白糖的區別在于性質、性能及功效的不同等 。
【木糖醇甜嗎 木糖醇甜度高嗎】性質：木糖醇是一種有機化合物，是從樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣和其他植物原料中提取的天然甜味劑 。白糖是由從甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖 。
性能：木糖醇的甜度相當于白糖的甜度，在水中溶解時能吸收大量熱量，當以固體形式食用時 ， 會產生一種愉快的涼爽感覺 。
木糖醋不會引起齲齒，其代謝不受胰島素調節，在人體內完全代謝 。
哪種木糖醇最甜？木糖醇的甜度相似，沒有什么最甜 。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑 。
味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖 。
是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品 。
木糖醇是牙齒保健的最佳產品，可以有效的預防甜味對牙齒的損害 。
木糖醇為什么甜？木糖醇不含糖但是很甜，因為它本身就是從橡樹、白樺中提取的天然甜味劑，就像糖精不是糖但也甜一樣，所謂無糖是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果葡糖，但是可以含有醇類物質 。所以無糖木糖醇也是甜的
木糖醇甜度是蔗糖幾倍？木糖醇和白糖的甜度比例是1:1 。
甜味的高低稱為甜度（比甜度），它是甜味劑重要質量指標 。甜味劑的甜度，現在還不能用物理或化學的方法定量地測定，只能憑人們的味覺感官判斷 。一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標準，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的 。
白糖：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。白糖主要分為二大類 ， 即白砂糖和綿白糖，通常我們說的細砂糖或者粗砂糖，都屬于白砂糖 。這是我們最常接觸的糖 。白糖的甜度為1 。
木糖醇：木糖醇屬于五碳糖醇 。分晶體和液體兩種 。純凈的晶體木糖醇，是白色 。無味、結晶狀粉沫 ， 易溶于水，甜度和蔗糖一樣，也為1 。
木糖醇沙琪瑪是甜的嗎？是甜的，木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%
木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感 。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用 。代謝不受胰島素調節 ， 在人體內代謝完全 ， 熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源 。
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