正方形包餃子的簡(jiǎn)單手法？1、取出一張正方形的餃子皮，檢查其是否破損；
2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間；
3、將餃子皮其中一頭向另一頭慢慢卷起，多卷幾個(gè)褶；
4、卷起來之后將兩端對(duì)折起來，做成元寶的形狀；
5、最后，在手指上蘸點(diǎn)水，將剛才對(duì)折的兩個(gè)角粘起來即可 。
方皮餃子八種包法？1、月牙餃 。餃子皮中間放少許的餡，取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶子 ， 折6個(gè)褶子后閉合 。
2、三角餃子+四角餃子 。餃子一邊閉合，另一端往中間閉合，四角餃子中間閉合 ， 兩端往中間閉合，可以用梳子或者刀的背部來做出花紋 。
3、元寶餃子 。以餃子肚子為中心折起來餃子，把餃子的兩端沾少許水合起來 。
4、手袋餃 。餃子皮中間閉合，每邊兩個(gè)褶子往中心按 。
5、大肚水餃 。餃子皮中間閉合，兩只大拇指分別按在肚子兩邊，大拇指外側(cè)靠肚子內(nèi)部用力擠壓 。
6、波浪餃 。閉合餃子皮，慢慢的往一邊折褶子 。
7、金元寶餃子 。按照手袋餃方法折出手袋餃，再按照元寶餃的折法折出金元包餃子 。
8、柳葉餃 。餃子一端閉合1cm，兩邊同時(shí)向閉合端折褶子 。
9、蛤蜊餃 。閉合餃子，從餃子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按壓重復(fù)折褶子的動(dòng)作 。
10、金魚餃子 。餃子中間閉合，一端往中間閉合，尾端閉合用力往下壓，用梳子按出尾部的花紋 。用小刀切開尾部花紋 。
11、波浪餃子 。閉合餃子，用大拇指從右往左搓褶子 。
12、四方餃子皮把餡放在中間，對(duì)折，對(duì)折后變成了中間鼓的長(zhǎng)方形后再將兩端對(duì)折起來，做成“元寶”的形狀 。
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