1、自制特色香糯肉米腸 : 糯米浸泡過夜后瀝干水分 ， 放鹽、橄欖油、雞粉拌一下 。
2、五花肉先切片再切條 ， 然后用刀稍微的剁一下 ， 不用太細 ， 這樣吃起來比較有嚼頭 。
3、再用生抽、蠔油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、蔥花攪拌均勻 ， 腌制過夜 。
4、灌腸之前把糯米和五花肉一起拌均勻 ， 腸衣浸泡后沖洗干凈 ， 套上工具就可以灌了 。
5、灌好的肉米腸用棉線分割均勻 ， 用小針扎些孔排氣 。
【米腸要怎么吃才好吃 米腸如何做呢】6、鍋里水煮開后 ， 放入米腸隔水蒸1小時至熟即可出鍋 ， 稍微冷卻一下后切片就可以吃了！如果想蘸料也可以 ， 泰式甜辣醬就很不錯喲 ， 想原汁原味就直接吃 ， 那樣更好吃 ， 口感非常鮮！
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