1、【蘿卜燉牛排】
【需要準備的食材】牛排骨，白蘿卜，姜，八角，香葉，干辣椒 。
【需要準備的調料】食用油，鹽，料酒，生抽，蠔油 。
2、【詳細做法】
（1）把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分鐘后撈出 。很多人燉牛肉，第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯誤的，燉牛肉第一步應該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來更香 。
【牛排和什么一起燉好吃 牛排可以什么搭配一起燉】
（2）把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊 。
（3）鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃 。
（4）加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水（可以先用碗調好醬汁），將牛排骨翻炒均勻 。
（5）放入姜片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒過，煮開 。
（6）將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中，煮10分鐘，這樣燉牛肉更爛更入味 。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鐘以上 。
（7）把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續燉12分鐘左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了，這樣一道美味的蘿卜燉牛排就做好了，牛肉軟爛入味，白蘿卜鮮甜爽口，這樣搭配起來非常好吃 。
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