雪花酥是生活中常見的一種美食，具有較高的營養價值，適量食用對人體的健康具有好處，那么做雪花酥用什么鍋？雪花酥普通鍋能做嗎？做雪花酥用什么鍋建議使用不粘鍋 。
制作雪花酥建議選擇大一點深口的不沾平底鍋 。大一點的平底鍋可以讓棉花糖/奶粉均勻受熱易融化，不至產生部分融化后已凝固，部分還沒融化的現象 。選擇大概5cm深的平底鍋，可以讓材料更好的翻拌，縱深空間足 。
雪花酥普通鍋能做嗎能做 。
雪花酥用普通的炒菜鍋也可以做，只不過這樣做出來的雪花酥糊比較黏，操作起來也不太方便，因此盡量縮短材料在鍋里的時間，而且炒菜鍋的導熱速度非常快，在熬制雪花酥的時候一定小火 。
做雪花酥粘鍋了怎么辦多加些奶粉 雪花酥太黏一般是由于黃油的比例不對造成的，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙 。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏，這個時候可以選擇適量再加一些奶粉 。
注意炒制時間 炒制棉花糖要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，棉花糖的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象 。
雪花酥怎么做好吃材料：棉花糖、黃油、奶粉、餅干、碧根果、瓜子仁、蔓越莓干、裝飾奶粉 。
做法：
1、開火加熱不粘鍋，倒入黃油改小火加熱融化 。
2、然后加入棉花糖翻炒至融化，關火加入奶粉快速攪拌至均勻 。
3、之后倒入餅干、碧根果、蔓越莓干快速攪拌均勻 。
【做雪花酥用什么鍋鏟 做雪花酥用什么鍋】 4、最后倒入模具里整形，正反面都過篩一次奶粉，最后切塊 。
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