海蠣子也叫牡蠣，是一種肉質鮮嫩，營養豐富的水產食材，平時人們購買新鮮的海蠣子以后，多會把它放到水中煮熟后食用 。其實海蠣子還有多種不同的做法，他能做成多種不同味道的美食供人們食用，下面是對海麗的家常做法的具體介紹，大家可以重點了解一下 。
海蠣子的家常做法教程海蠣子煎雞蛋
1、海蠣子在煎雞蛋時需要準備新鮮的海蠣子250克，在準備雞蛋三個，另外要準備適量的食用鹽和蔥花以及料酒和食用油，還要準備少量的干辣椒粉 。
2、把準備好的新鮮海蠣子，用清水沖洗干凈，取出里面的嫩肉，然后再放到面粉水中，用手輕輕抓洗，再用清水多沖洗幾次，去掉里面的泥沙 。在炒鍋中放適量食用油，加熱以后，把洗好的海蠣子放到油中翻炒，加入少量料酒去腥 。
3、把準備好的雞蛋磕開，倒碗中，加食用鹽和蔥花調勻，再把炒好的海蠣子放到里面，然后放少量辣椒粉，調成蛋液 。在平底鍋中放適量食用油，加熱以后，把調好的蛋液入鍋攤平煎到雞蛋凝固翻面，煎到兩面金黃以后取出直接裝盤就能食用 。【海蠣子怎么做 海蠣子怎么做好吃又簡單視頻】
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海蠣子香菇豆腐湯
1、海蠣子和豆腐與香菇搭配在一起，煲湯和自卑特別好，在制作時需要準備，新鮮海蠣300克，香菇4到5朵，嫩豆腐150克，另外再準備適量的生姜和小蔥，一斤，花雕酒或食用鹽，還有少量麻油 。
2、把準備好的海蠣子和香菇清洗干凈，把海蠣子的肉取出，再把香菇切成塊狀，生姜也切成片兒，嫩豆腐切成塊狀 。在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香以后，放入香菇翻炒均勻，隨后放入海蠣子肉和切好的嫩豆腐，然后加入足量的清水一起煲制成湯，煲好以后加少量食用鹽和麻油提味即可 。
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