山藥怎么做湯吃山藥排骨湯的做法 _生活百科

1、山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水里，以防變黑。
2、先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，并撈起,用熱水沖洗干凈上面的血水。
3、另在砂鍋中把水燒開,放進姜片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最后用小火煨煮1小時。
【山藥怎么做湯吃山藥排骨湯的做法】4、放入山藥,再開大火,湯燒開后，加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。關火，即可。