切洋蔥為什么會(huì)流淚切洋蔥不會(huì)流淚的方法 _如果切洋蔥不會(huì)流淚

【切洋蔥為什么會(huì)流淚切洋蔥不會(huì)流淚的方法】

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切洋蔥不會(huì)流淚的方法是佩戴眼罩。洋蔥是廚房里最常見的蔬菜之一，但洋蔥中所含有的一種獨(dú)特化學(xué)物質(zhì)，讓它具有了催淚效果。切洋蔥前，帶個(gè)眼罩或眼鏡，這樣就阻隔了洋蔥內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)與眼睛的接觸，就不會(huì)流眼淚了；還可以在流水中切洋蔥，這樣可以使洋蔥里面的物質(zhì)揮發(fā)出去，不會(huì)刺激到眼睛。

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其他切洋蔥時(shí)的小妙招：
在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5~10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會(huì)揮發(fā)得少一些，再切的時(shí)分也不會(huì)流淚了。
將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘，也有揮發(fā)洋蔥內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)的效果。

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也可以用潮濕的刀具切洋蔥，在切的時(shí)候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，在菜刀上抹點(diǎn)植物油，這樣就不會(huì)流淚了。

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關(guān)于“無(wú)淚”洋蔥：
現(xiàn)在研發(fā)出一種“無(wú)淚”洋蔥，讓人們?cè)谇兴鼤r(shí)不會(huì)再流淚。科研人員發(fā)現(xiàn)，切開洋蔥時(shí)的氣味中含有一種刺激人流淚的物質(zhì)，他們?cè)O(shè)法通過一種離子大幅減少這種刺激物，從而使洋蔥氣味不再刺激人的眼睛。