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開心果是堅(jiān)果食物中的一種，這種堅(jiān)果的味道可口迷人 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛，但是吃開心果也是有注意事項(xiàng)的，那么吃開心果對(duì)健康有什么好處？開心果的養(yǎng)生功效有哪些？下面就來詳細(xì)了解開心果的功效作用，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧 。
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1、開心果的功效
1.補(bǔ)腎壯陽(yáng) ， 理氣開郁
我國(guó)古代醫(yī)家對(duì)開心果的食療保健功效早有認(rèn)識(shí)，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快 。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之” ， 提示開心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功能 。
清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人” ?？梢?，開心果不僅可以理氣開郁 ， 讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用 。
2.明眸減壓強(qiáng)體質(zhì)
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素 ， 能保護(hù)視力;來自美國(guó)《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》的一項(xiàng)研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力 。
3.保護(hù)心臟
開心果還被人們喻為“心臟之友” 。美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過廣泛地測(cè)試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論——在眾多果仁類食品中 ， 開心果和葵花子的植物甾醇含量最高 ， 而這種物質(zhì)能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能 。每天適量食用開心果，將可能降低發(fā)生心臟病的幾率 。
臨床上，有食用開心果引起過敏性休克的報(bào)道，因此，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用 。
2、吃開心果注意事項(xiàng)
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時(shí)間長(zhǎng)了，或是添加劑使用過多，比如糖精什么的添加很多 ， 最好還是不選為妙 。
2、食用開心果要選購(gòu)自然開口無(wú)污染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營(yíng)養(yǎng)，沒有長(zhǎng)熟的開心果不會(huì)自動(dòng)裂開，若是用外力將其夾開的，果實(shí)果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊 。
3、開心果雖然好吃，但是也要適當(dāng) ， 每天一小把就夠了，否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良 ， 甚至有的會(huì)脹肚子，所以不宜多吃 。
4、吃完開心果后，一定要及時(shí)把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會(huì)更好的 。
【吃開心果對(duì)健康有什么好處？開心果的營(yíng)養(yǎng)作用有哪些？】
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