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野菜是很常見(jiàn)的蔬菜食物，其種類豐富，其中較為常見(jiàn)的野菜也有很多 ， 野菜的味道獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，不同的野菜具有不一樣的保健作用 ， 那么常見(jiàn)野菜的功效作用是什么？常見(jiàn)的野菜有什么功效價(jià)值？下面就來(lái)詳細(xì)了解吧 。
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1、常見(jiàn)野菜的功效
1、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜 ， 又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜 。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長(zhǎng)倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名 。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得稍有些酸味 。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血 。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定 ， 所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用 。此外，它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸 ， 能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對(duì)心血管有保護(hù)作用 。它的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以 。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒菜粥 。
2、吃婆婆丁對(duì)肝有好處
婆婆丁 ， 又叫蒲公英，很多人都在野外見(jiàn)過(guò) 。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸 ， 枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素 。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿 。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用 。它焯過(guò)后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等 ， 調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶 。
3、苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜 。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色 ， 舌狀 。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素 。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血 。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用 。比較常見(jiàn)的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等 。
2、吃馬齒莧需知
【常見(jiàn)野菜的功效作用是什么？常見(jiàn)的野菜有什么功效價(jià)值？】 一、腹部受寒引起腹瀉的人 ， 如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
二、孕婦要禁止吃馬齒莧 。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用
三、如果你在吃中藥 ， 藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服 。
馬齒莧的副作用
剛開(kāi)始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖 。因?yàn)榧t糖是溫性的 ， 與治療的方向背道而馳 。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食 。毒副作用:馬齒莧可作食用，臨床應(yīng)用本品，煎劑口服無(wú)明顯毒性 。針劑用量較大時(shí) ， 可引起惡心 。
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