【316不銹鋼鍋可以用大火爆炒嗎】
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316不銹鋼鍋可以用大火爆炒 。不銹鋼里含有大量的鉻元素，該元素高溫下與氧結合形成致密的氧化膜，對鋼有保護作用，所以不銹鋼可以火烤 。另外不銹鋼鍋燒糊后，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，可以用水浸泡一段時間后，使其軟化后即可輕易取下 。
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