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想必大家都聽說過螺旋藻這種保健品吧，的確螺旋藻的營養價值非常高 ， 抵抗力弱，體質弱的人可以吃螺旋藻改善身體 。你知道螺旋藻的營養價值有什么？螺旋藻的選購有什么技巧？今天，就給大家講一講螺旋藻有哪些營養價值和選購技巧 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、螺旋藻
別名：藍藻、筆列
螺旋藻的熱量表（每100克）
熱量（大卡）356
蛋白質（克）64.7
脂肪（克）3.1
碳水化合物（克）18.2
螺旋藻的基本介紹
螺旋藻是古老的微生物之一，其微化石已經存在30多億年了 。用顯微鏡觀察螺旋藻外形為不分支的絲狀，宛如一根盤曲的彈簧 ， 呈青綠色 。聯合國糧農組織把螺旋藻認定為“2l世紀最理想的食品” 。螺旋藻對生長條件的要求十分苛刻：水溫不能超出30～35℃；常年光照要強且要長；水體需呈較強的堿性；水質清潔無污染 。目前世界上僅在非洲、墨西哥和中國云南發現3處野生螺旋藻的產地 。
【螺旋藻的營養價值有什么？螺旋藻的選購有什么技巧？】 2、螺旋藻的功效與作用
減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂 。主癌癥的輔助治療；高脂血癥；缺鐵性貧血；營養不良；病后體虛；特別對于以下癥狀有較好的治療效果：高血壓、慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍癥、糖尿病、白內障、肝病、便秘與痔瘡、貧血癥
3、螺旋藻的營養價值
·螺旋藻中的蛋白質含量相當于大豆的1.5倍，大米的10倍，豬肉的4倍 ， 牛肉的3倍，雞肉的3.7倍 ， 雞蛋的5倍，魚肉的3倍，干酪的2.4倍 。·螺旋藻中的β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的15倍，
·螺旋藻中的維生素B12含量是豬肝的4倍，
·每100克藻粉中 ， γ-亞麻酸含量高達1200毫克以上 。到目前為止，被人們公認可以直接食用的γ-亞麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亞麻酸含量是人乳的500倍 。
·螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是大多陸生植物2-3倍 ， 是普通蔬菜含量的10倍以上，
·螺旋藻中脂肪含量只有5%，豬肉含量為50%，牛肉含量為24.08%，魚肉含量為4%，雞蛋為8.8% 。
·螺旋藻中多糖高達14%-16%/g ， 靈芝含量為1.28%/g倍 ， 蘆薈含量為1%/kg 。
4、螺旋藻的選購
1．看標記 。對于螺旋藻保健食品 ， 一定要有國家正式的保健食品批準文號及“小藍帽”標識 。產品標簽所載明的信息一定須符合國標要求的保健食品標簽規范 。如配料表、功效成分及其含量表、適宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、凈含量、保質期、產品標準號、衛生許可證號、制造商和/或經銷商名稱和地址等主要信息 。若缺失主要信息中的任何一項，則須質疑 。不能是無商標、無廠名、無地址的“三無”產品，對于國家實施的食品安全許可準入制度而言，則所有食品還須通過“QS”認證的標示 。
2．看顏色 。真正純天然100%的螺旋藻，無論粉劑、片劑、膠囊內的藻粉都呈墨綠色略帶黃(不要看表面，還要掰開看橫截面的顏色)：純綠色的螺旋藻產品 ， 則可能有問題，或偽劣或假冒 ， 或是摻雜了其他物質 。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐漸變成綠色，而且容易腐敗變質，吃了這種螺旋藻不僅無益健康，而且有害 。
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