無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感 。
生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆 。
5、生菜不能和什么同吃
相克
生菜+積雪草：影響藥效
生菜+峰蜜：一起吃易導致腹瀉
宜搭
生菜+雞蛋：滋陰潤燥清熱解毒
生菜+海帶：促進鐵的吸收
生菜+豬肝：補充全面營養
生菜+豆腐：減肥健美
6、拌生菜
材料：
生菜適量蒜頭一瓣辣椒粉半匙醬油半匙芝麻油少許白芝麻少許白砂糖少許
做法：
step1
生菜洗凈，蒜頭切末 。
step2
生菜跟調味料：蒜末、辣椒粉、白砂糖、醬油、芝麻油跟白芝麻一起拌勻 。
step3
超級簡單又快速的涼拌生菜就好了！(知道為什么很多餐廳有這道小菜，因為手續很簡單！)
step4
當然，可以另外加入其它調味料變成自己喜歡的味道 。
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