山蓮葡萄粥的做法及營養山蓮葡萄粥的做法及營養 _生活百科

1、做法
用料：山藥50克，蓮子50克，葡萄干50克，粳米100克、鮮湯1000克，白糖1大匙。
將山藥去皮洗凈后切成薄片，蓮子浸泡至軟去心，葡萄干洗凈，同放入鋁鍋內，待用。將粳米用清水反復淘洗干凈，除去泥沙雜質，放入鋁鍋中，加入鮮湯適量。將鋁鍋置旺火上燒沸，再用小火熬煮至熟，加入白糖拌勻即成。
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2、營養
葡萄干含有大量膳食纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。蓮子有養心安神的功效，適于中老年人食用，可預防老年癡呆癥的發生。