菊花糕如何做菊花糕做法介紹 _生活百科

1、食材：菊花、瓊脂適量。
2、杞子用溫水泡軟備用；
【菊花糕如何做菊花糕做法介紹】3、鍋里放5碗水和菊花一起煮，水煮開后就可以關火了，菊花煮久了會苦澀；用濾網(wǎng)把菊花撈出來，或者菊花用紗布袋包著煮，避免隔渣的麻煩；
4、在菊花水里加入適量的冰糖，用量按個人喜好；
5、倒入大菜絲（瓊脂）；倒入泡好的枸杞；
6、要一邊煮一邊用筷子攪拌，直到瓊脂完全融化既可關火；
7、將煮好的菊花水倒進模具里，待放涼后，倒出來就可以了。