醉蟹子在很多地區都有特別有名，是一種地方色彩特別濃郁的地方美食，特別是在沿海地區，家家戶戶都會做 。那么醉蟹子應該怎么腌制呢？它腌制幾天以后可以吃呢？一會我會把醉蟹子的腌制方法寫出來，大家看過以后就能明白 。
平時腌制醉蟹子時需要準備新鮮的小螃蟹七百五十克，鹽十五克，花椒五克，姜五克，黃酒兩百五十克，醬油十五克，白糖五克 。
2、醉蟹子的做法步驟
醉蟹子在腌制以前要清洗干凈，并把它的蟹臍分開放入少量食用鹽，然后再準備一個瓦壇，生姜切成姜末，與花椒一起放入到壇子中，把洗好的螃蟹放進去，最后加入黃酒和醬油以后白糖，讓螃蟹全部浸在湯汁中 。
3、醉蟹一般要腌制幾天可以吃
【醉螃蟹的腌制方法 醉蟹子的腌制方法】把螃蟹放好調料以后要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，盡可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以后就能把壇子開封里面的醉蟹就能腌好，想吃時可以隨時取出食用 。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相克，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相克的食材，以免對身體不利 。
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