2、絲瓜的功效
一：活血通絡(luò)
絲瓜有止咳化痰、涼血解毒的作用 。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助 。
二：健腦
絲瓜有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用 。
三：解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用 。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒 ， 利尿消腫的作用 。
四：潤(rùn)膚美白
絲瓜保護(hù)皮膚，消除斑塊 ， 防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品 。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能 。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱 。不是還有一種面膜時(shí)教絲瓜補(bǔ)水面膜嗎 ， 從這就可以看出絲瓜的補(bǔ)水美顏功效啦 。
3、絲瓜炒雞蛋
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙 。
1.材料
原料：絲瓜 ， 雞蛋
調(diào)料：油，鹽，料酒，蔥花
2.做法
1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒 ， 攪拌均勻備用 。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用 。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高 ， 倒入雞蛋炒熟，盛碗備用 。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高 ， 倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個(gè)人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會(huì)兒即可起鍋食用 。
【絲瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？絲瓜有什么功效？】
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