四、不宜在牛奶中加米湯喂嬰兒 ， 因牛奶含有多種營養成分 ， 尤其是一般食品中缺少的維生素A，在牛奶中含量很高 。面米湯、米粥這些以淀粉為主的食物里 ， 含有一種脂肪氧化酶，會破壞維生素A，據試驗：牛奶摻米湯后分別置于冷冰、常溫和加熱等多種溫度下，結果維生素A損失驚人 ， 因此科學證明，含維生素A的牛奶不宜與淀粉混合 。嬰幼兒維生素A的攝取主要依靠乳類食品，維生素A長期不足會導致孩子發育遲緩、體弱多病，故把牛奶、奶粉與為米湯、糕干粉應分開時間喂給嬰兒為宜 。
五、忌冷喝牛奶，因涼牛奶易引起輕微的腹瀉，更應忌飲從電冰箱或地窖里取出的冷牛奶，特別是有傷風感冒的患者 。
六、有些人要忌喝牛奶：患有潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、腫囊炎、胰腺炎及胃頸全切除手術者、缺血病人均不宜喝牛奶 ， 這是由于牛奶較之著通飲料更能刺激胃酸分泌，而消化性潰瘍發病率與牛奶攝入量成正比，缺血的病人在用鐵補血藥物時再喝下牛奶，牛奶中的鈣質子磷酸鹽會使鐵沉淀，妨礙著鐵劑的吸收 。
七、牛奶過敏者也忌喝牛奶 ， 有些人對牛奶過敏，飲用后出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀 。還有鼻炎 ， 哮喘等呼呶道癥狀或尊麻疹等，應忌飲牛奶 。
八、從事鉛作業者忌飲牛奶 ， 因牛奶能促使鉛在人體中吸收與積存，易導致鉛中毒的發生 。
【喝牛奶要注意什么誤區？喝牛奶的常見誤區是什么？】 九、煮沸的牛奶忌貯存在保暖瓶中 ， 因牛奶是高蛋白液體，在40℃以上情況下 ， 容易變質，保暖瓶難免有菌，牛奶沾染了細菌，在保暖瓶中就成了細菌培養所，出現酵解變質，食用后便易得病 。
十、塑料瓶裝牛奶忌日照，半透明塑料瓶裝的牛奶，經日光的照射后，有75％的牛奶會產生一種難聞味道，維生素C會大量失卻，維生素B2也減少 ， 因此忌用塑料瓶裝牛奶，也忌在日光燈下照射 。
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