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蓮藕的主要產地在中國湖北，原產于印度 。蓮藕適宜種植在土質松軟、肥沃的低洼田、一般水田或稻田 。生長溫度需要控制在20-30℃之間，水溫需要控制在21-25℃之間 。生長期需要提供充足的養分，促使植株生長旺盛 。每天提供充足的光照 ， 促使植株進行光合作用即可 。
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蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足 ， 對日照長短的要求不嚴 。前期光照充足，有利于莖、葉的生長 。后期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實 。
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蓮藕整個生育期不可缺水 。萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜 。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm 。
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【蓮藕產地主要在哪個省 蓮藕產地】隨著蓮藕的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分濕潤或保持淺水 。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦 。水位猛漲 ， 淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡 。
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