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木耳作為菌類食物中的一種，其營養價值同樣非常高，但是需要掌握正確的吃法，適當吃木耳對消化系統和皮膚都有不少的好處 ， 深受很多人的喜愛，那么吃木耳的護膚效果怎么樣？木耳怎么吃最營養美味？吃木耳的護膚效果非常的好，下面就來詳細了解木耳的各種吃法吧 。
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1、木耳的養生作用
1.養顏美容
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，女性吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發 。
2.活血補血
木耳最重要的是含鐵量最高，黑木耳的含鐵量是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多 。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源 。女性吃木耳能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等 。
3.增強免疫功能
黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質對防病健身 ， 抗衰防老都是十分有益的 。黑木耳可配菜炒燉，也可做燙 ， 涼拌 。只要每天吃上10克左右 ， 即可以達到排毒防病 ， 滋補強身 ， 抗衰延年的作用 。
4.預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊 ， 預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。
5.清理腸道
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動 ， 防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用 。
2、木耳的美味吃法
一、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜 。
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈 ， 也可以用鹽或面粉來清洗 。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片 。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了 。
二、素炒黑木耳
原料：水發木耳200g、紅椒1/2根減肥 。
調味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段（可不放） 。
做法：油熱后放入姜及木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可
三、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分；魚肉冼凈，切成薄片，放入盤內 ， 放黃酒、精鹽，將魚肉腌漬片刻 ， 取出魚片，用濕淀粉漿好備用 。
炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱 ， 將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝凈油 。炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片 ， 再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡 ， 加精鹽、味精，顛翻幾下 ， 撒胡椒粉，起鍋裝盤即成 。
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