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櫻桃是很常見的水果食物 ， 適當(dāng)吃櫻桃能夠為健康帶來不少的好處，但是吃櫻桃的注意事項也有很多，那么櫻桃的營養(yǎng)功效有哪些？怎樣吃櫻桃最養(yǎng)生？櫻桃的營養(yǎng)價值、藥用價值都是很高的，下面就來詳細了解具體情況，以及櫻桃的養(yǎng)生吃法吧 。
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1、櫻桃的價值作用
1.櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃的營養(yǎng)價值自然豐富，常見的櫻桃的營養(yǎng)價值如下，櫻桃味甘、酸 ， 性微溫 。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉 。櫻桃的主要成分是糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等 。這些成分是櫻桃的營養(yǎng)價值的主要依托 。
2.櫻桃的食用價值
櫻桃的營養(yǎng)價值之食用價值在于它含有豐富的鐵元素 ， 可以緩解貧血，因為鐵是合成年人體血紅蛋白的原料，特別是對女性，有著極為重要的作用 。
櫻桃的營養(yǎng)價值通過它作為水果被人體攝入得到了體現(xiàn) 。櫻桃常被用于脾胃虛弱，或脾胃陰傷，口舌干燥，少食腹瀉;肝腎不足，腰膝酸軟 ， 四肢乏力;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等 。通過如此食用價值就可看出櫻桃的營養(yǎng)價值是與它的價格成正比的 。
3.櫻桃的醫(yī)用價值
櫻桃的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在食用價值上，它的醫(yī)用價值也很多 。櫻桃全身都可入藥，鮮果具有祛風(fēng)、透疹、發(fā)汗、益氣的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療 。益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效也是櫻桃的營養(yǎng)價值中醫(yī)用價值的體現(xiàn) 。
櫻桃的營養(yǎng)價值中的醫(yī)用價值還有防治麻疹、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容、緩解肌肉酸痛、預(yù)防視力下降等 。
2、櫻桃的功效作用
1.補血
櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首 。鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系 。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì) ， 健腦益智 。
2.防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染 。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用 。
3.祛風(fēng)勝濕、殺蟲
櫻桃性溫?zé)幔婢哐a中益氣之功 ， 能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效 。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用 ， 可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等 。
4.收澀止痛
民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷 ， 起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷 。
5.養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑 。
櫻桃的選購
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的 。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃 。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅 ， 吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃 。
櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛 ， 放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概克保存四天 ， 切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉 。
櫻桃洗干凈后 ， 可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中 。
3、櫻桃的食用方法
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